Was kann ich erwarten, wenn ich im Alma Kitchen & Coffee in Marokko esse?

Alma bringt mediterran inspirierte Küche und Kaffeespezialitäten ins Herz von Tanger. Herzhafte Mahlzeiten, hausgemachte Getränke und eine warme Atmosphäre machen es zu einem einladenden Zwischenstopp für Reisende, die die Stadt erkunden.

Marokko, Afrika

Alma Küche & Kaffee

Genießen Sie eine freundliche Atmosphäre mit großzügigen Portionen mediterran inspirierter Gerichte, hausgemachten Getränken und köstlichem Kaffee. Alma ist vor allem eine Geschichte von Liebe und Teilen.

Im Herzen von Tanger gelegen, sind wir ein warmer und einladender Ort, an dem Sie sich mit herzhaften Speisen, hausgemachten Getränken und außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten verwöhnen lassen können. Unsere Küche ist vor allem von mediterranen Einflüssen geprägt, integriert jedoch auch andere Techniken, Aromen und Inspirationen aus Küchen, die einen besonderen Platz in unseren Herzen einnehmen.

Alma bietet ein herzliches, inklusives und wirklich einzigartiges Erlebnis in Tanger.

Bei der mediterranen Küche geht es nicht nur um das Essen, sondern auch um das gemeinsame Erleben einer Mahlzeit mit geliebten Menschen. Die mediterrane Kultur schätzt es, sich um den Tisch zu versammeln, jeden Bissen zu genießen und die Gesellschaft von Familie und Freunden zu genießen. Es ist ein Fest des Lebens, der Liebe und der einfachen Freuden, die das Essen mit sich bringt.

Ob Sie nun Lust auf einen bunten griechischen Salat, eine duftende marokkanische Tajine, ein wohltuendes italienisches Nudelgericht oder eine Mischung aus all dem haben – bei der mediterranen Küche geht es letztendlich darum, Ihre Lieben um sich zu versammeln, lebendige Zutaten zu entdecken und Speisen zu genießen, die gut für Körper und Seele sind.

Bei Alma Kitchen & Coffee schätzen wir die Schönheit saisonaler Zutaten und laden Sie zu einer kulinarischen Reise durch den saisonalen Reichtum der Natur ein. Durch die Beschaffung aus nahe gelegenen Regionen reduzieren wir den CO2-Fußabdruck, der mit langen Transportwegen verbunden ist, fördern die lokale Landwirtschaft und stärken die Wirtschaft unserer Gemeinde.

Wir organisieren auch regelmäßig Veranstaltungen und arbeiten mit Künstlern, Köchen und Kulturschaffenden in Tanger und darüber hinaus zusammen.

Saisonale Zutaten

Begleiten Sie uns auf eine genussvolle kulinarische Reise durch den saisonalen Reichtum der Natur.

Tauchen Sie ein in die Geschichte

Schlendern Sie durch die charmanten Straßen von Tanger und Umgebung, begleitet von Empfehlungen der Einheimischen als Ihr Reiseführer.

Unterstützung lokaler Handwerker

Entdecken Sie eine Auswahl kuratierter marokkanischer Marken

Seele & Essen Workshops

Alma ist mehr als nur ein Ort zum Essen, es ist ein Raum für Kreativität und Gemeinschaft.

Ihre Gastgeber – Lamiae & Seif

Alma wurde von Lamiae und Seif gegründet, einem kreativen Duo mit einer Vision, viel Ehrgeiz und dem Wunsch, die lebendige Gastronomie- und Kaffeeszene von Tanger maßgeblich zu prägen.

Unsere Erkenntnisse

Transparenz ist unerlässlich, wenn wir alle gemeinsam wachsen und uns verbessern wollen. Deshalb widmen wir diesen Abschnitt dem Austausch darüber, was wir an jedem Ort und seinen Gastgebern lieben. Wir arbeiten mit jedem unserer Gastgeber zusammen, um das Gästeerlebnis, die Nachhaltigkeitspraktiken und die lokalen Auswirkungen zu verbessern. Hier erfahren Sie mehr darüber, was noch verbessert werden muss, welche Maßnahmen ergriffen werden, um sicherzustellen, dass unsere Gastgeber weiter vorankommen, und von Zeit zu Zeit werden wir Sie über ihre Fortschritte auf dem Laufenden halten.

Lars von der Wettern

Besichtigung der Immobilie im November 2023 und Mai 2025

„Nachdem ich nun schon zweimal dort war, kann ich sagen, dass Alma eine unglaublich inspirierende Atmosphäre hat. Was diesen Ort meiner Meinung nach so besonders macht, ist die kraftvolle Kombination aus Stolz und Fortschritt. Das Team ist sehr stolz auf seine marokkanische Identität – die Kunst, das Handwerk, das Essen –, aber es trägt diese Identität mit einer Vision für die Zukunft weiter. Das sieht man am Engagement von Lamiae und Seif und an der Körpersprache der Mitarbeiter: Sie lieben es wirklich, dort zu sein. Diese Energie überträgt sich auch auf die vielfältige Mischung der Besucher, vom Remote-Arbeiter mit Laptop bis zur Gruppe von Freunden, die gemeinsam zu Mittag essen.

Das Team hat eine wunderschöne Art gefunden, marokkanische Kunst, Kultur und Küche in einem frischen, offenen und modernen Ambiente zu präsentieren, und diese Philosophie spiegelt sich perfekt auf jedem Teller wider. Das Essen war köstlich, bekannte marokkanische Zutaten und Gewürze wurden zu etwas Neuem und Erfrischendem verwandelt. Es ist eine moderne Küche, die ihre Wurzeln respektiert und gleichzeitig mit Kreativität und Leidenschaft neue Wege beschreitet.

Wir organisieren auch regelmäßig Veranstaltungen und arbeiten mit Künstlern, Köchen und Kulturschaffenden in Tanger und darüber hinaus zusammen.

Saisonale Zutaten

Begleiten Sie uns auf eine genussvolle kulinarische Reise durch den saisonalen Reichtum der Natur.

Unterstützung lokaler Handwerker

Entdecken Sie eine Auswahl kuratierter marokkanischer Marken

Seele & Essen Workshops

Alma ist nicht nur ein Ort für gutes Essen, sondern auch ein Raum für Kreativität und Gemeinschaft.

Tauchen Sie ein in die Geschichte

Schlendern Sie durch die charmanten Straßen von Tanger und Umgebung, begleitet von Empfehlungen der Einheimischen als Ihr Reiseführer.

Ihre Gastgeber – Lamiae & Seif

Alma entstand aus unserem Wunsch heraus, einen warmen und einladenden Ort im Herzen von Tanger zu schaffen. Über das Essen hinaus haben wir Alma mit dem Ziel gegründet, eine Gemeinschaft von Menschen zusammenzubringen, die Wert auf gute Erlebnisse, leckeres Essen und hochwertige Produkte, Kultur und Kreativität sowie den Austausch im Allgemeinen legen. Alma wurde von Lamiae und Seif gegründet, einem kreativen Duo mit einer Vision, viel Ehrgeiz und der Hoffnung, einen bedeutenden Einfluss auf die lebendige Food- und Kaffeeszene von Tanger zu nehmen.

Unsere Erkenntnisse

Lars von der Wettern

Besichtigung der Immobilie im November 2023 und Mai 2025

Engagement für Gemeinschaft und Nachhaltigkeit

Hier sind einige wichtige Nachhaltigkeits- und Gemeinschaftspraktiken, zu denen sich diese Gastgeber verpflichtet haben. Bitte verwenden Sie die Legende unter den Symbolen als Referenz. Möglicherweise werden Sie feststellen, dass einige Maßnahmen derzeit noch nicht umgesetzt sind, aber das ist in Ordnung. Wir unterstützen unsere Gastgeber auf ihrem unvollkommenen Weg zu einer besseren Welt und wissen, dass dies Zeit braucht.

Nachhaltigkeitspraktiken

Gemeinschaftliches Engagement

Nicht vorhanden

Öko-Zertifizierungen und Bemühungen

So wie wir jeden unserer Gastgeber für seine Einzigartigkeit bewundern, schätzen wir auch, dass ihre Nachhaltigkeitsbemühungen einzigartig sind. Aus diesem Grund verlangen wir von unseren Gastgebern keine Öko-Zertifizierung, sondern begleiten sie einfach dabei, ihre nachhaltigen Geschäftspraktiken Schritt für Schritt zu verbessern – auch wenn diese Schritte noch nicht perfekt sind. Wenn ein Gastgeber über Öko-Zertifizierungen verfügt, werden diese unten aufgeführt. Ist dies nicht der Fall, arbeiten wir gemeinsam daran, dies zu erreichen.

Unsere Bemühungen

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Unterstützte NGOs und lokale Projekte mit positiver Wirkung

Jeder unserer Gastgeber ist bestrebt, einen positiven Einfluss auf seine lokale Gemeinschaft auszuüben. Einige unserer Gastgeber haben bereits Verbindungen zu lokalen Partnern aufgebaut, um das Leben und das Wohlergehen ihrer Gemeinden zu bereichern, andere sind dabei, diese langfristigen Beziehungen aufzubauen. Wenn ein Gastgeber Verbindungen zu lokalen NGOs hat, werden diese unten aufgeführt. Ist dies nicht der Fall, können Sie sicher sein, dass wir gemeinsam daran arbeiten.

Unsere Bemühungen

Wir legen großen Wert auf Gemeinschaft und versuchen, gemeinschaftliche Werte zu fördern und bei jeder Gelegenheit und in jeder Hinsicht so lokal wie möglich zu sein. Wir beziehen unsere Produkte aus der Region und versuchen, so viele lokale Erzeugnisse wie möglich in unserer Küche zu verwenden.

Dies spiegelt sich auch in unserer Inneneinrichtung wider. Wir wollten einen sehr modernen und zeitgemäßen Raum schaffen, dabei jedoch die Handwerkskunst Marokkos nutzen. So werden beispielsweise unsere Möbel in Marokko von Handwerkern in Essaouira hergestellt. Außerdem haben wir Zelij, Keramik und Beleuchtung aus Fès sowie Zementfliesen aus Tanger integriert.

Zusätzlich zu unserem gastronomischen Angebot verfügen wir über einen hauseigenen Shop, in dem wir Marken und Produkte marokkanischer Kunsthandwerker und Künstler kuratieren. Darüber hinaus organisieren wir regelmäßig Workshops/Veranstaltungen von lokalen Kreativen, die dafür einen Raum und eine Community suchen.

Die 4Cs

Die 4Cs sind ein von Der lange Lauf das nachhaltige und regenerative Praktiken in jedes Reiseunternehmen integriert. Es wurde von Praktikern und Experten entwickelt, ist bewährt und flexibel und macht strategische und ganzheitliche Nachhaltigkeit zugänglicher, indem es sie in vier Bereiche unterteilt: