¿Qué puedo esperar cuando vaya a cenar a Alma Kitchen & Coffee, Marruecos?

Alma lleva la cocina de inspiración mediterránea y el café especial al corazón de Tánger. Sus abundantes comidas, bebidas caseras y ambiente acogedor lo convierten en una parada ideal para los viajeros que exploran la ciudad.

Marruecos, África

Alma Kitchen & Coffee

Disfruta de un ambiente acogedor con generosas raciones de platos de inspiración mediterránea, bebidas caseras y un delicioso café. Alma es, ante todo, una historia de amor y de compartir.

Situado en el corazón de Tánger, somos un espacio cálido y acogedor donde podrá disfrutar de una comida abundante, bebidas caseras y un café especial excepcional. Nuestra cocina abarca principalmente influencias mediterráneas, al tiempo que incorpora otras técnicas, sabores e inspiraciones de cocinas que ocupan un lugar especial en nuestros corazones.

Alma ofrece una experiencia acogedora, inclusiva y verdaderamente única en Tánger.

La cocina mediterránea no se limita a la comida, sino que se trata de la experiencia de compartir una comida con los seres queridos. La cultura mediterránea valora el acto de reunirse alrededor de la mesa, saborear cada bocado y disfrutar de la compañía de familiares y amigos. Es una celebración de la vida, el amor y las sencillas alegrías que aporta la comida.

Ya sea que te apetezca una vibrante ensalada griega, un aromático tajín marroquí, un reconfortante plato de pasta italiana o una mezcla de todo ello, la cocina mediterránea consiste, en definitiva, en reunir a tus seres queridos, explorar ingredientes vibrantes y comer alimentos que son buenos para tu cuerpo y tu alma.

En Alma Kitchen & Coffee, apreciamos la belleza de los ingredientes de temporada y le invitamos a acompañarnos en un delicioso viaje culinario a través de la riqueza estacional de la naturaleza. Al abastecernos de regiones cercanas, reducimos la huella de carbono asociada a las largas rutas de transporte, promovemos la agricultura local y fortalecemos la economía de nuestra comunidad.

También organizamos eventos con frecuencia y colaboramos con artistas, chefs y actores culturales de la ciudad de Tánger y sus alrededores.

Ingredientes de temporada

Acompáñenos en un delicioso viaje culinario a través de la riqueza estacional de la naturaleza.

Sumérgete en la historia

Pasea por las encantadoras calles de Tánger y sus alrededores con las recomendaciones locales como guía.

Apoyo a los artesanos locales

Explora una selección de marcas marroquíes cuidadosamente seleccionadas.

Talleres Soul & Food

Alma es, más allá de la comida, un espacio para la creatividad y la comunidad.

Vuestros anfitriones: Lamiae y Seif

Alma fue fundada por Lamiae y Seif, un dúo creativo con visión de futuro, mucha ambición y la esperanza de causar un impacto significativo en la vibrante escena gastronómica y cafetera de Tánger.

Nuestras perspectivas

La transparencia es esencial si queremos crecer y mejorar juntos, y por eso hemos dedicado esta sección a compartir lo que nos gusta de cada lugar y de sus anfitriones. Trabajamos con cada uno de nuestros anfitriones para mejorar la experiencia de sus huéspedes, sus prácticas de sostenibilidad y su impacto local. Aquí podrás obtener más información al respecto, así como sobre lo que aún hay que mejorar y las medidas que se están tomando para garantizar que nuestros anfitriones sigan avanzando. De vez en cuando volveremos para informarte sobre sus progresos.

Lars von der Wettern

Visité la propiedad en noviembre de 2023 y mayo de 2025.

«Después de haber estado allí dos veces, puedo decir que Alma tiene un ambiente increíblemente inspirador. Lo que creo que hace que este lugar sea tan especial es su poderosa combinación de orgullo y progreso. El equipo está profundamente orgulloso de su identidad marroquí: el arte, la artesanía, la comida... pero lo llevan adelante con una visión de futuro. Se nota en el compromiso de Lamiae y Seif y en el lenguaje corporal del personal; realmente les encanta estar allí. Esta energía se extiende a la diversa mezcla de visitantes, desde un trabajador remoto con un ordenador portátil hasta un grupo de amigos que disfrutan juntos de la comida.

El equipo ha encontrado una forma maravillosa de presentar el arte, la cultura y la gastronomía marroquíes en un entorno fresco, abierto y moderno, y esta filosofía se refleja a la perfección en cada plato. La comida era deliciosa, ya que tomaba ingredientes y especias marroquíes familiares y los transformaba en algo nuevo y refrescante. Es una cocina moderna que respeta sus raíces, al tiempo que utiliza la creatividad y la pasión para forjar un nuevo camino hacia el futuro.

También organizamos eventos con frecuencia y colaboramos con artistas, chefs y actores culturales de la ciudad de Tánger y sus alrededores.

Ingredientes de temporada

Acompáñenos en un delicioso viaje culinario a través de la riqueza estacional de la naturaleza.

Apoyo a los artesanos locales

Explora una selección de marcas marroquíes cuidadosamente seleccionadas.

Talleres Soul & Food

Alma es, más allá de la comida, un espacio para la creatividad y la comunidad.

Sumérgete en la historia

Pasea por las encantadoras calles de Tánger y sus alrededores con las recomendaciones locales como guía.

Vuestros anfitriones: Lamiae y Seif

Alma surgió de nuestro objetivo de crear un lugar cálido y acogedor en el corazón de Tánger. Más allá de la comida, creamos Alma con el objetivo de reunir a una comunidad de personas que valoran las buenas experiencias, la comida deliciosa y los productos de calidad, la cultura y la creatividad, y el intercambio en general. Alma fue fundada por Lamiae y Seif, un dúo creativo con visión de futuro, mucha ambición y la esperanza de tener un impacto significativo en la vibrante escena gastronómica y cafetera de Tánger.

Nuestras perspectivas

—

Lars von der Wettern

Visité la propiedad en noviembre de 2023 y mayo de 2025.

Compromiso con la comunidad y la sostenibilidad

A continuación se indican algunas prácticas clave en materia de sostenibilidad y comunidad con las que estos anfitriones se han comprometido. Utiliza la leyenda que aparece debajo de los iconos como referencia. Es posible que algunas medidas aún no se hayan implementado, pero no pasa nada: hemos decidido apoyar a nuestros anfitriones en su camino imperfecto hacia un mundo mejor y entendemos que eso lleva tiempo.

Prácticas de sostenibilidad

Compromisos con la comunidad

No está en su lugar

Certificaciones ecológicas e iniciativas

Al igual que admiramos a cada uno de nuestros anfitriones por su singularidad, apreciamos que sus trayectorias hacia la sostenibilidad también sean únicas. Por ello, no exigimos a nuestros anfitriones que cuenten con una o varias certificaciones ecológicas, sino que simplemente les orientamos para que mejoren sus prácticas empresariales sostenibles paso a paso, de forma imperfecta, pero positiva. Si un anfitrión cuenta con certificaciones ecológicas, estas se mostrarán a continuación; si no es así, tened por seguro que estamos trabajando juntos para conseguirlo.

Nuestros esfuerzos

Lorem ipsum dolor sit amet

Nuestros esfuerzos

Lorem ipsum dolor sit amet

Lorem ipsum
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris vehicula ullamcorper arcu ac aliquam. Cras tristique velit sed lorem fermentum, id aliquet odio dapibus. Integer fermentum consectetur ligula, non euismod lorem porta eget. Nulla consectetur velit dui, ac tincidunt lorem cursus vitae. Vivamus bibendum elit dui. Praesent lorem magna, elementum sit amet nisi id, condimentum pretium velit. Suspendisse potenti.

ONG y proyectos de impacto local apoyados

Todos nuestros anfitriones se esfuerzan por tener un impacto positivo en sus comunidades locales. Algunos de ellos ya han establecido vínculos con socios locales para enriquecer la vida y el bienestar de sus comunidades, mientras que otros están en proceso de crear estas relaciones a largo plazo. Si un anfitrión tiene vínculos con ONG locales, estos se mostrarán a continuación; si no es así, ten por seguro que estamos trabajando juntos para lograrlo.

Nuestros esfuerzos

Nos importa mucho la comunidad, y tratamos de fomentar los valores comunitarios y ser lo más locales posible en cada ocasión y en todos los aspectos que podemos. Nos abastecemos localmente y tratamos de usar tantos productos locales como podemos en nuestra cocina.

Esto también se refleja en nuestro interior. Queríamos crear un espacio muy moderno y contemporáneo, pero utilizando la artesanía de Marruecos. Por ejemplo, nuestros muebles están fabricados en Marruecos por artesanos de Esauira. También hemos incorporado zelij, cerámica e iluminación procedentes de Fez, y baldosas de cemento fabricadas en Tánger.

Además de nuestra experiencia gastronómica, contamos con una tienda en el local donde seleccionamos marcas y productos de artesanos y artistas marroquíes. Además, organizamos regularmente talleres y eventos a cargo de creativos locales que buscan un espacio y una comunidad para desarrollar su actividad.

Las 4 C

Las 4 C son un marco diseñado por El largo plazo que integra prácticas sostenibles y regenerativas en cualquier negocio relacionado con los viajes. Diseñado por profesionales y expertos, probado y flexible, hace que la sostenibilidad estratégica y holística sea más accesible, dividiéndola en cuatro partes: