Qu'est-ce qui fait The Coffee Lodge at Clarke Farm, en Ouganda, un lieu qui vaut le détour ?

Découvrez l'agriculture régénératrice sur un domaine de 600 hectares où poussent café, bambou et noix de macadamia. Parcourez les sentiers forestiers, visitez la pépinière, torréfiez et dégustez du café dans notre laboratoire, et emportez des échantillons frais depuis un lodge perché sur une colline offrant une vue imprenable.

Ouganda, Afrique

The Coffee Lodge at Clarke Farm

Respirez l'air pur de l'Ouganda, savourez un café fraîchement torréfié et appréciez la tranquillité du Coffee Lodge, niché au cœur d'une ferme de 600 hectares offrant des sentiers de randonnée et des panoramas à couper le souffle.

Perché sur une colline au cœur de notre exploitation de 600 hectares, le Coffee Lodge vous invite à découvrir l'agriculture régénératrice pour la culture durable du café, du bambou, des noix de macadamia et des arbres fruitiers. Empruntez les sentiers forestiers et riverains, asseyez-vous sur un rocher et écoutez le chant des oiseaux, visitez la pépinière pour apprendre les techniques de multiplication et découvrez les installations de transformation du café. Initiez-vous à la torréfaction et à la dégustation dans notre laboratoire et emportez chez vous des échantillons de café frais ou de noix de macadamia. Ou tout simplement, installez-vous sur la véranda du Coffee Lodge et laissez-vous émerveiller par le calme et la vue imprenable.

Le Coffee Lodge de Clarke Farm bénéficie d'un emplacement exceptionnel, perché sur une colline au cœur même de la ferme, offrant une vue imprenable sur 600 hectares de terres agricoles. La ferme cultive une grande variété de produits, dont le café, le maïs, les pommes de terre, le bambou, l'eucalyptus, des arbres fruitiers (orangers et manguiers), des noix de macadamia et de la vanille. Le lodge est entouré d'un vaste jardin de rocaille agrémenté de sept cents pierres de gué menant au pied de la colline, ainsi que de nombreux sentiers et aires de repos. La ferme elle-même propose des sentiers forestiers traversant la forêt naturelle, la plantation d'eucalyptus, des promenades le long de la rivière, des activités d'escalade de blocs, des pistes de VTT et des parcours de jogging.

Certains préféreront s'asseoir sur la véranda et admirer la vue, d'autres exploreront les sentiers, tandis que d'autres encore opteront pour la visite guidée axée sur la dégustation de café ou apprendront à déguster notre café torréfié dans notre laboratoire. Vous pouvez aussi tout simplement vous installer sur « Le Rocher » pour profiter de la faune aviaire, des arbres et des fleurs abondantes.

Le sentier qui traverse la forêt naturelle permet d'observer une faune variée, notamment des colobes, des singes vervets, des babouins et des oiseaux exotiques. Certains arbres sont centenaires.

Les produits sont frais et locaux, notamment le café fraîchement cueilli à la ferme, le matoke (banane plantain), la sauce aux arachides, les pommes de terre, les œufs frais et les légumes de la ferme. Du jus de mangue et d'orange est également produit sur place en saison. Miel, noix de macadamia et café sont disponibles à la vente à la ferme.

Clarke Farm et son Coffee Lodge bénéficient d'un emplacement idéal sur la route entre Murchison Falls et Fort Portal, à environ deux heures de route de la forêt de Kibale, où se déroulent des excursions d'observation des chimpanzés. C'est donc une halte originale et agréable.

SOUTENIR LES PETITS AGRICULTEURS DES PIEDS DES COLLINES DE RWENZORI

Clarke Farm soutient nos producteurs en leur offrant des formations en agronomie et en achetant leur café à des prix plus élevés.

DÉCOUVREZ LE PLUS GRAND JARDIN DE ROCHES D'OUGANDA

Le pavillon de café est situé dans un jardin avec des espaces de repos au milieu d'une profusion de fleurs et de plantes.

IMPRÉGNEZ-VOUS DU VUE

Tout en sirotant votre café sur la véranda du Coffee Lodge, vous pourrez admirer la vue imprenable sur la ferme.

FORMATION DES ÉTUDIANTS
POUR PROPAGER LES PLANTES DE CAFÉ

Des groupes d'étudiants et de petits agriculteurs visitent la ferme pour apprendre des pratiques agricoles telles que la multiplication des plants de café.

Vos hôtes – La famille Clarke

Le Dr Ian Clarke et sa famille sont arrivés en Ouganda en 1988, au plus fort de l'épidémie de sida, et ont fondé l'hôpital Kiwoko, un établissement caritatif à Luweero. Par la suite, ils ont créé l'International Medical Centre, une clinique privée devenue l'International Hospital, le plus grand hôpital privé de Kampala. Ils ont obtenu la nationalité ougandaise et, au cours des 25 dernières années, ont développé diverses activités, notamment des cliniques, une assurance maladie, une université et une école.

Le Dr Clarke considère que la vie est faite de cycles et, pour sa dernière saison, il s'est tourné vers la culture du café. Bien que le Dr Clarke et sa famille aient principalement axé leurs activités sur la santé et l'éducation, la grande majorité de la population ougandaise vit en zone rurale et dépend de l'agriculture, notamment de la culture du café, pour vivre. Par conséquent, contribuer au développement de la culture du café peut avoir un impact positif considérable sur de nombreux Ougandais.

Nos observations...

La transparence est essentielle pour progresser ensemble, c'est pourquoi nous avons créé cette section pour partager ce que nous apprécions dans chaque lieu et auprès de ses hôtes. Nous collaborons avec chacun d'eux pour améliorer l'expérience des voyageurs, les pratiques durables et l'impact local. Vous trouverez ici plus d'informations à ce sujet, ainsi que sur les points à améliorer et les mesures prises pour accompagner nos hôtes dans leur développement. Nous vous tiendrons régulièrement informés de leurs progrès.

Lars von der Wettern

J'ai visité la propriété en novembre 2023.

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Le sentier qui traverse la forêt naturelle permet d'observer une faune variée, notamment des colobes, des singes vervets, des babouins et des oiseaux exotiques. Certains arbres sont centenaires.

SOUTENIR LES PETITS AGRICULTEURS DES PIEDS DES COLLINES DE RWENZORI

Clarke Farm soutient nos producteurs en leur offrant des formations en agronomie et en achetant leur café à des prix plus élevés.

DÉCOUVREZ LE PLUS GRAND JARDIN DE ROCHES D'OUGANDA

Le pavillon de café est situé dans un jardin avec des espaces de repos au milieu d'une profusion de fleurs et de plantes.

IMPRÉGNEZ-VOUS DU VUE

Tout en sirotant votre café sur la véranda du Coffee Lodge, vous pourrez admirer la vue imprenable sur la ferme.

FORMATION DES ÉTUDIANTS À LA PROPAGATION DES PLANTES DE CAFÉ

Des groupes d'étudiants et de petits agriculteurs visitent la ferme pour apprendre des pratiques agricoles telles que la multiplication des plants de café.

Vos hôtes – La famille Clarke

Nos observations...

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Lars von der Wettern

J'ai visité la propriété en novembre 2023.

Engagement communautaire et de développement durable

Voici quelques pratiques clés en matière de développement durable et d'engagement communautaire auxquelles nos hôtes s'engagent. Veuillez vous référer à la légende sous les icônes. Il se peut que certaines mesures ne soient pas encore mises en place, et c'est tout à fait normal : nous avons choisi d'accompagner nos hôtes dans leur démarche, certes imparfaite, vers un monde meilleur, et nous comprenons que cela prend du temps.

Pratiques de développement durable

Engagements communautaires

Pas en place

Certifications et initiatives écologiques

Tout comme nous admirons chacun de nos hôtes pour sa singularité, nous apprécions également la singularité de leur démarche en matière de développement durable. C'est pourquoi nous n'exigeons pas de nos hôtes qu'ils possèdent une ou plusieurs certifications environnementales ; nous les accompagnons simplement dans l'amélioration progressive de leurs pratiques commerciales durables, un pas après l'autre, aussi imparfait soit-il. Si un hôte possède des certifications environnementales, elles seront affichées ci-dessous ; sinon, sachez que nous travaillons ensemble à leur obtention.

Certification Rainforest Alliance

Le label Rainforest Alliance encourage l'action collective pour les populations et la nature. Il amplifie et renforce les effets bénéfiques des choix responsables, de l'agriculture et des forêts jusqu'à la caisse du supermarché.

Certification Rainforest Alliance

Des poulets pour une agriculture régénératrice durable

Sur notre ferme, nous avons actuellement 4 000 poules pondeuses, et la principale raison pour laquelle nous les gardons est que nous apprécions leur contribution à l'agriculture régénératrice :
Nous cultivons du maïs que nous transformons dans notre propre moulin à maïs en farine de maïs, que nous utilisons pour nourrir nos ouvriers (il nous arrive d'avoir jusqu'à 500 ouvriers sur la ferme et nous les nourrissons tous).
Nous utilisons ensuite le son de maïs, un résidu, pour nourrir les poules qui produisent des œufs ensuite vendus sur le marché local.

Les poules produisent du fumier qui est soit épandu sur les terres en jachère pour réduire l'utilisation d'engrais chimiques, soit mélangé à du charbon de bois et de l'eau pour produire du biochar. Ce dernier est ensuite mélangé à d'autres résidus organiques pour fabriquer du compost, qui sert à enrichir le sol et à le rendre plus fertile pour la culture du café. Le biochar est également l'un des meilleurs moyens de séquestrer le carbone.

Nos efforts

Bien que notre exploitation ne soit pas certifiée biologique, nous nous efforçons de minimiser l'utilisation d'herbicides et d'engrais chimiques en élaborant notre propre compost à partir des sous-produits de la transformation du café et des déchets végétaux provenant du reste de l'exploitation, auxquels nous ajoutons du biochar. Nous pratiquons également l'agroforesterie en plantant de nombreux arbres d'ombrage indigènes parmi les caféiers. L'écosystème riverain a été préservé grâce à la plantation d'arbres et de bambous supplémentaires dans ces zones.

Des précautions sont également prises lors de la plantation du café et des autres cultures afin de minimiser l'érosion des sols. La forêt naturelle qui borde notre exploitation a été protégée des empiètements et des arbres supplémentaires ont été plantés en bordure de forêt.

L'objectif de la ferme est de pratiquer une agriculture durable et de permettre aux visiteurs, locaux et internationaux, d'apprécier la beauté et la richesse de l'environnement ougandais. Bien que d'autres cultures y soient présentes, l'accent est mis sur le café, principale culture de rente des agriculteurs ougandais.

ONG et projets à impact local soutenus

Chacun de nos hôtes s'efforce d'avoir un impact positif sur sa communauté. Certains ont déjà établi des liens avec des partenaires locaux pour améliorer la vie et le bien-être de leurs communautés, tandis que d'autres sont en train de créer ces relations à long terme. Si un hôte a des liens avec des ONG locales, cela sera indiqué ci-dessous ; sinon, sachez que nous travaillons ensemble dans ce sens.

Nos efforts

La ferme sert de centre de formation et de plateforme pour les petits agriculteurs et les étudiants. Le programme « Outgrowers » offre non seulement une formation aux agriculteurs, mais garantit également l'achat de leur café. Lorsque les agriculteurs adoptent de bonnes pratiques de culture et de récolte, ils produisent une récolte de meilleure qualité, ce qui nous permet d'obtenir une prime, reversée à l'agriculteur et améliorant ainsi ses revenus.

De plus, pendant la récolte, la ferme et le domaine caféier Clarke emploient plus de 800 habitants des villages environnants.

Les quatre C

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Conservation

72%

Points forts:

Communauté

43%