Géorgie, Europe

Lagvinari Winery

Plongez au cœur de l'histoire géorgienne et dégustez des vins classés au patrimoine mondial de l'UNESCO à Lagvinari, un petit domaine viticole biologique qui perpétue des techniques ancestrales au cœur de la charmante région viticole de Kakhétie.

Lagvinari est un petit domaine viticole biologique géorgien, fondé par le docteur Eko Glonti. Il travaille en étroite collaboration avec des viticulteurs artisanaux locaux et utilise à la fois des cépages autochtones et des techniques de vinification ancestrales (fermentation des raisins en kvevri) afin de promouvoir une agriculture géorgienne durable et de préserver son riche patrimoine culturel.

Plongez au cœur de l'histoire géorgienne et dégustez des vins classés au patrimoine mondial de l'UNESCO à Lagvinari, un petit domaine viticole biologique qui perpétue des techniques ancestrales au cœur de la charmante région viticole de Kakhétie.

DÉTENDEZ-VOUS AVEC NOUS
Savourer les saveurs d'une récolte réussie
FAITES PLAISIR À VOS PAINS
Découvrez une cuisine géorgienne de qualité grâce à notre menu composé de produits locaux.
NOS TRADITIONS PERDENT
C'est la méthode traditionnelle pour laisser le vin mûrir dans des cuves souterraines.
TOUJOURS À LA RECHERCHE D'INSPIRATION DANS LA RÉGION
Nous puisons notre inspiration pour nos vins dans notre héritage et notre communauté locale de petits viticulteurs biologiques.
Lagvinari Winery en Géorgie

Eko a commencé à produire des vins biologiques en 2011, après une carrière de médecin.

Eko expérimente différentes variétés de vigne à planter dans la région de Kakhétie, en Géorgie. Il travaille également en étroite collaboration avec de petits viticulteurs biologiques de l'ouest de la Géorgie.

Actuellement, sur son domaine, il possède cinq hectares de vignes à flanc de coteau, et cinq hectares dans un autre vignoble également situé à flanc de coteau.

Votre hôte - Eko Glonti

Nos observations...

La transparence est essentielle pour progresser ensemble, c'est pourquoi nous avons créé cette section pour partager ce que nous apprécions dans chaque lieu et auprès de ses hôtes. Nous collaborons avec chacun d'eux pour améliorer l'expérience des voyageurs, les pratiques durables et l'impact local. Vous trouverez ici plus d'informations à ce sujet, ainsi que sur les points à améliorer et les mesures prises pour accompagner nos hôtes dans leur développement. Nous vous tiendrons régulièrement informés de leurs progrès.


Lars Von Der Wettern Équipe Singular Places - Équipe
Lars von der Wettern

J'ai visité la propriété en novembre 2023.

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La Kakhétie est une région d'un grand intérêt en tant que destination viticole (étant la région qui possède la plus grande variété de vins en Géorgie), ainsi que pour ses paysages enchanteurs et son savoir-faire gastronomique.

La production de vin en Géorgie remonte à l'âge du bronze et, dit-on, le mot vin, ou vin, est dérivé du géorgien ღვინო…'gvino'.

La méthode traditionnelle géorgienne de vinification, qui consiste à faire fermenter les raisins dans des récipients en terre cuite en forme d'œuf, a été ajoutée à la liste du patrimoine mondial de l'Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture (UNESCO).

DÉTENDEZ-VOUS AVEC NOUS
Savourer les saveurs d'une récolte réussie
NOS TRADITIONS PERDENT
C'est la méthode traditionnelle pour laisser le vin mûrir dans des cuves souterraines.
FAITES PLAISIR À VOS PAINS
Découvrez une cuisine géorgienne de qualité grâce à notre menu composé de produits locaux.
TOUJOURS À LA RECHERCHE D'INSPIRATION DANS LA RÉGION
Nous puisons notre inspiration pour nos vins dans notre héritage et notre communauté locale de petits viticulteurs biologiques.

Votre hôte - Eko Glonti

Eko a commencé à produire des vins biologiques en 2011, après une carrière de médecin.

Eko expérimente différentes variétés de vigne à planter dans la région de Kakhétie, en Géorgie. Il travaille également en étroite collaboration avec de petits viticulteurs biologiques de l'ouest de la Géorgie.

Actuellement, sur son domaine, il possède cinq hectares de vignes à flanc de coteau, et cinq hectares dans un autre vignoble également situé à flanc de coteau.

Lagvinari Winery en Géorgie
Votre hôte - Eko Glonti

Nos observations...

La transparence est essentielle pour progresser ensemble, c'est pourquoi nous avons créé cette section pour partager ce que nous apprécions dans chaque lieu et auprès de ses hôtes. Nous collaborons avec chacun d'eux pour améliorer l'expérience des voyageurs, les pratiques durables et l'impact local. Vous trouverez ici plus d'informations à ce sujet, ainsi que sur les points à améliorer et les mesures prises pour accompagner nos hôtes dans leur développement. Nous vous tiendrons régulièrement informés de leurs progrès.

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J'ai visité la propriété en novembre 2023.

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Lars Von Der Wettern Équipe Singular Places - Équipe
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Engagement communautaire et de développement durable

Voici quelques pratiques clés en matière de développement durable et d'engagement communautaire auxquelles nos hôtes s'engagent. Veuillez vous référer à la légende sous les icônes. Il se peut que certaines mesures ne soient pas encore mises en place, et c'est tout à fait normal : nous avons choisi d'accompagner nos hôtes dans leur démarche, certes imparfaite, vers un monde meilleur, et nous comprenons que cela prend du temps.

Initiatives d'économie d'énergie en place

Des initiatives d'économie d'énergie sont en place

Mesures d'économie d'eau en place

Des mesures d'économie d'eau sont en place

Éviter le plastique en place

Éviter le plastique en place

Construction écologique

construction écologique

Fournisseurs écologiques privilégiés

Les fournisseurs écologiques sont privilégiés.

Informations environnementales pour les visiteurs

Informations environnementales pour les visiteurs

Initiatives en matière d'énergie régénérative en place

Des initiatives en matière d'énergie régénérative sont en place.

Menu végétarien disponible

Menu végétarien disponible

Menu végétalien disponible

Menu végétalien disponible

Politique de gestion des déchets en place

Politique de gestion des déchets en place

Borne de recharge pour voitures

station de recharge pour voitures électriques

Recourt aux fournisseurs locaux

Recourt aux fournisseurs locaux

Soutien des ONG locales

ONG locale soutenue

Activité caritative locale en place

Activités caritatives locales en place

Vend et promeut les produits locaux

Vend et promeut les produits locaux

Favorise la promotion des autres PME et entrepreneurs locaux

Soutient les autres PME et entrepreneurs locaux

Politique locale d'emploi équitable et d'égalité des chances en vigueur

Politique d'égalité des chances et d'équité en matière d'emploi en place

Fournit des informations sur les transports locaux

Fournit des informations sur les transports locaux

Recommande des lieux culturels locaux d'intérêt

Recommande des lieux culturels locaux intéressants

Soutient activement les initiatives locales de développement des infrastructures et des communautés sociales.

Soutient le développement communautaire et les infrastructures locales

Pratiques de développement durable

Engagements communautaires

Pas en place

Certifications et initiatives écologiques

Tout comme nous admirons chacun de nos hôtes pour sa singularité, nous apprécions également la singularité de leur démarche en matière de développement durable. C'est pourquoi nous n'exigeons pas de nos hôtes qu'ils possèdent une ou plusieurs certifications environnementales ; nous les accompagnons simplement dans l'amélioration progressive de leurs pratiques commerciales durables, un pas après l'autre, aussi imparfait soit-il. Si un hôte possède des certifications environnementales, elles seront affichées ci-dessous ; sinon, sachez que nous travaillons ensemble à leur obtention.

Efforts écologiques

Nos efforts

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Efforts écologiques

Nos efforts

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Lorem IpsumLorem IpsumLorem IpsumLa conception et les matériaux de Hacienda El Porvenir s'inspirent des systèmes de construction traditionnels et écologiques ; les murs sont en « tapial » (terre compactée). Les toits sont construits en paille et en bois d'eucalyptus. Les fermes font revivre l'esprit et l'essence de la construction andine traditionnelle.

ONG et projets à impact local soutenus

Chacun de nos hôtes s'efforce d'avoir un impact positif sur sa communauté. Certains ont déjà établi des liens avec des partenaires locaux pour améliorer la vie et le bien-être de leurs communautés, tandis que d'autres sont en train de créer ces relations à long terme. Si un hôte a des liens avec des ONG locales, cela sera indiqué ci-dessous ; sinon, sachez que nous travaillons ensemble dans ce sens.

Engagement communautaire

Nos efforts

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Nos efforts

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Lorem ipsumLorem Waste Management
Nous appliquons une politique stricte de réduction de l'impact des déchets solides. Nous avons mis en place des politiques de réduction des déchets et de gestion des articles recyclables et non recyclables.

Les quatre C

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Conservation
72%

Points forts: 

Communauté
43%

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Culture
78%

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Commerce
64%

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Lagvinari Winery Géorgie - Lagvinari Winery, Géorgie
Cliquez sur l'image ci-dessus pour afficher notre carte interactive dans un nouvel onglet.

Lagvinari

Haut-Bakurtsikhe
1501
Géorgie

Contact
Mail: info@lagvinari.com
Téléphone : +995 5 77 546006 (Géorgie)
+44 (0) 7771622288 (Royaume-Uni)

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