Uruguay, Südamerika

Jacinto Restaurant & Café

Genießen Sie saisonale italienische und spanische Gerichte aus frischen Zutaten der Region in einem beliebten Lokal in der Altstadt von Montevideo.

Unsere Küche ist einfach, frisch und modern. 2012 haben wir unsere Türen im Herzen der Altstadt von Montevideo geöffnet, nur wenige Schritte von der charmanten Plaza Zabala entfernt. Die Qualität unserer Küche, die besondere Sorgfalt in jedem Detail und der Geist und Charakter des Ortes haben uns heute zu einer Referenz für Liebhaber der lokalen Gastronomie gemacht.

Unsere Speisekarte ist von der italienischen und spanischen Küche beeinflusst und wird saisonal auf der Grundlage einer Untersuchung der auf dem Markt verfügbaren Produkte erneuert. Wir verwenden hochwertige, lokale und sorgfältig ausgewählte natürliche Zutaten, die die Grundlage unserer Gerichte bilden, bei denen wir die Reinheit und Einfachheit jeder Zutat ohne Schnörkel hervorheben möchten.

Zusätzlich zum Menü bieten wir täglich eine Suppe, ein Hauptgericht und ein Dessert des Tages an. Unsere Weinkarte – hauptsächlich mit Weinen aus uruguayischen Weingütern – umfasst Weine, die von Lucía speziell ausgewählt wurden, um die verschiedenen Gerichte optimal zu begleiten.

WIR MÖCHTEN INSPIRIEREN
Mit Gastköchen wie Francis Mallmann, die mit Feuer und Rauch Ihre Sinne verwöhnen.
ITALIENISCHE UND SPANISCHE EINFLÜSSE
Unsere Speisekarte bietet hochwertige Zutaten aus der Region und wechselt saisonal mit einem ausgeprägten europäischen Flair.
SIGNATURKÜCHE MIT FOKUS AUF DER SORGFALT BEIM UMGANG MIT DEN PRODUKTEN
Wir wählen die Zutaten für jedes Gericht sorgfältig aus und bevorzugen stets frische und saisonale Produkte.
LERNEN SIE DIE EINHEIMISCHEN KENNEN, DIE JACINTO SO BESONDERS MACHEN
Frisch zubereitete Gerichte, serviert mit einer herzlichen uruguayischen Begrüßung
Jacinto Restaurant und Café in Uruguay

Ihre Gastgeberin – Lucía Soria

Die argentinische Köchin Lucía Soria begann ihre Karriere bei dem argentinischen Koch Francis Mallmann im Los Negros in José Ignacio, Uruguay, Mendoza (Argentinien), Patagonia West (New York) und Patagonia Sur (Buenos Aires). Außerdem arbeitete sie mit Paola Carosella im Restaurant Julia (Sao Pablo) zusammen.

Sie war an der Produktion des Buches „Seven Fires“ von Francis Mallmann beteiligt, ließ sich in Pueblo Garzón nieder, leitete das Hotel Garzón und eröffnete das Restaurant Lucifer, das bis 2015 im Garten ihres eigenen Hauses betrieben wurde.

2012 ließ sie sich in Montevideo nieder, wo sie das Jacinto-Projekt ins Leben rief. Parallel zu Jacinto war sie Chefköchin im Station in East Quogue (New York) und Jurymitglied in den Reality-TV-Shows Masterchef (uruguayische Ausgabe) und Fuego Sagrado.

Unsere Erkenntnisse...

Transparenz ist unerlässlich, wenn wir alle gemeinsam wachsen und uns verbessern wollen. Deshalb widmen wir diesen Abschnitt dem Austausch darüber, was wir an jedem Ort und seinen Gastgebern lieben. Wir arbeiten mit jedem unserer Gastgeber zusammen, um das Gästeerlebnis, die Nachhaltigkeitspraktiken und die lokalen Auswirkungen zu verbessern. Hier erfahren Sie mehr darüber, was noch verbessert werden muss, welche Maßnahmen ergriffen werden, um sicherzustellen, dass unsere Gastgeber weiter vorankommen, und von Zeit zu Zeit werden wir Sie über ihre Fortschritte auf dem Laufenden halten.


Lars Von Der Wettern Singular Places Team - Team
Lars von der Wettern

Besichtigung der Immobilie im November 2023

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Unsere Speisekarte ist von der italienischen und spanischen Küche beeinflusst und wird saisonal auf der Grundlage einer Untersuchung der auf dem Markt verfügbaren Produkte erneuert. Wir verwenden hochwertige, lokale und sorgfältig ausgewählte natürliche Zutaten, die die Grundlage unserer Gerichte bilden, bei denen wir die Reinheit und Einfachheit jeder Zutat ohne Schnörkel hervorheben möchten.

Zusätzlich zum Menü bieten wir täglich eine Suppe, ein Hauptgericht und ein Dessert des Tages an. Unsere Weinkarte – hauptsächlich mit Weinen aus uruguayischen Weingütern – umfasst Weine, die von Lucía speziell ausgewählt wurden, um die verschiedenen Gerichte optimal zu begleiten.

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Frisch zubereitete Gerichte, serviert mit einer herzlichen uruguayischen Begrüßung
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ITALIENISCHE UND SPANISCHE EINFLÜSSE
Unsere Speisekarte bietet hochwertige Zutaten aus der Region und wechselt saisonal mit einem ausgeprägten europäischen Flair.

Ihre Gastgeberin – Lucía Soria

Die argentinische Köchin Lucía Soria begann ihre Karriere bei dem argentinischen Koch Francis Mallmann im Los Negros in José Ignacio, Uruguay, Mendoza (Argentinien), Patagonia West (New York) und Patagonia Sur (Buenos Aires). Außerdem arbeitete sie mit Paola Carosella im Restaurant Julia (Sao Pablo) zusammen.

Sie war an der Produktion des Buches „Seven Fires“ von Francis Mallmann beteiligt, ließ sich in Pueblo Garzón nieder, leitete das Hotel Garzón und eröffnete das Restaurant Lucifer, das bis 2015 im Garten ihres eigenen Hauses betrieben wurde.

2012 ließ sie sich in Montevideo nieder, wo sie das Jacinto-Projekt ins Leben rief. Parallel zu Jacinto war sie Chefköchin im Station in East Quogue (New York) und Jurymitglied in den Reality-TV-Shows Masterchef (uruguayische Ausgabe) und Fuego Sagrado.

Jacinto Restaurant und Café in Uruguay
Ihre Gastgeberin – Lucía Soria

Unsere Erkenntnisse...

Transparenz ist unerlässlich, wenn wir alle gemeinsam wachsen und uns verbessern wollen. Deshalb widmen wir diesen Abschnitt dem Austausch darüber, was wir an jedem Ort und seinen Gastgebern lieben. Wir arbeiten mit jedem unserer Gastgeber zusammen, um das Gästeerlebnis, die Nachhaltigkeitspraktiken und die lokalen Auswirkungen zu verbessern. Hier erfahren Sie mehr darüber, was noch verbessert werden muss, welche Maßnahmen ergriffen werden, um sicherzustellen, dass unsere Gastgeber weiter vorankommen, und von Zeit zu Zeit werden wir Sie über ihre Fortschritte auf dem Laufenden halten.

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Lars von der Wettern

Engagement für Gemeinschaft und Nachhaltigkeit

Hier sind einige wichtige Nachhaltigkeits- und Gemeinschaftspraktiken, zu denen sich diese Gastgeber verpflichtet haben. Bitte verwenden Sie die Legende unter den Symbolen als Referenz. Möglicherweise werden Sie feststellen, dass einige Maßnahmen derzeit noch nicht umgesetzt sind, aber das ist in Ordnung. Wir unterstützen unsere Gastgeber auf ihrem unvollkommenen Weg zu einer besseren Welt und wissen, dass dies Zeit braucht.

Eingeleitete Energiesparmaßnahmen

Maßnahmen zur Energieeinsparung

Wassersparmaßnahmen

Wassersparmaßnahmen vorhanden

Vermeidung von Plastik vor Ort

Vermeidung von Plastik vor Ort

Ökologisches Bauen

Ökologisches Bauen

Ökologische Lieferanten bevorzugt

Ökologische Lieferanten bevorzugt

Umweltinformationen für Gäste

Umweltinformationen für Gäste

Maßnahmen zur Förderung erneuerbarer Energien

Maßnahmen zur Nutzung erneuerbarer Energien

Vegetarisches Menü verfügbar

Vegetarisches Menü verfügbar

Veganes Menü verfügbar

Veganes Menü verfügbar

Abfallpolitik vor Ort

Bestehende Abfallpolitik

Ladestation für Autos

Ladestation für Elektroautos

Verwendet lokale Lieferanten

Bezieht lokale Lieferanten

Lokale NGO unterstützt

Lokale NGO unterstützt

Lokale Wohltätigkeitsaktion vor Ort

Lokale Wohltätigkeitsaktivitäten vor Ort

Verkauft und bewirbt lokale Produkte

Verkauft und bewirbt lokale Produkte

Fördert andere lokale KMU und Unternehmer

Fördert andere lokale KMU und Unternehmer

Lokale Richtlinie für faire Arbeitsbedingungen und Chancengleichheit

Chancengleichheit und faire Beschäftigungspolitik

Bietet lokale Verkehrsinformationen

Bietet lokale Verkehrsinformationen

Empfiehlt lokale kulturelle Sehenswürdigkeiten

Empfiehlt lokale kulturelle Sehenswürdigkeiten

Unterstützt aktiv lokale Infrastruktur- und soziale Gemeinschaftsentwicklungsinitiativen

Unterstützt die Entwicklung der Gemeinde und die lokale Infrastruktur

Nachhaltigkeitspraktiken

Gemeinschaftliches Engagement

Nicht vorhanden

Öko-Zertifizierungen und Bemühungen

So wie wir jeden unserer Gastgeber für seine Einzigartigkeit bewundern, schätzen wir auch, dass ihre Nachhaltigkeitsbemühungen einzigartig sind. Aus diesem Grund verlangen wir von unseren Gastgebern keine Öko-Zertifizierung, sondern begleiten sie einfach dabei, ihre nachhaltigen Geschäftspraktiken Schritt für Schritt zu verbessern – auch wenn diese Schritte noch nicht perfekt sind. Wenn ein Gastgeber über Öko-Zertifizierungen verfügt, werden diese unten aufgeführt. Ist dies nicht der Fall, arbeiten wir gemeinsam daran, dies zu erreichen.

Umweltschutzmaßnahmen

Unsere Bemühungen

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Umweltschutzmaßnahmen

Unsere Bemühungen

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Blindtext
Lorem IpsumLorem IpsumLorem IpsumDas Design und die Materialien der Hacienda El Porvenir folgen traditionellen und ökologischen Bauweisen; die Wände bestehen aus „Tapial“ (gestampfter Erde). Die Dächer sind mit Stroh und Eukalyptusholz gedeckt. Die Bauernhäuser lassen den Geist und die Essenz der traditionellen andinen Bauweise wieder aufleben.

Unterstützte NGOs und lokale Projekte mit positiver Wirkung

Jeder unserer Gastgeber ist bestrebt, einen positiven Einfluss auf seine lokale Gemeinschaft auszuüben. Einige unserer Gastgeber haben bereits Verbindungen zu lokalen Partnern aufgebaut, um das Leben und das Wohlergehen ihrer Gemeinden zu bereichern, andere sind dabei, diese langfristigen Beziehungen aufzubauen. Wenn ein Gastgeber Verbindungen zu lokalen NGOs hat, werden diese unten aufgeführt. Ist dies nicht der Fall, können Sie sicher sein, dass wir gemeinsam daran arbeiten.

Gemeinschaftliches Engagement

Unsere Bemühungen

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Gemeinschaftliches Engagement

Unsere Bemühungen

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Lorem ipsumLorem Abfallwirtschaft
Lorem ipsumLorem ipsumLorem ipsumWir halten uns an strenge Richtlinien zur Reduzierung der Auswirkungen von festen Abfällen. Wir haben Richtlinien zur Abfallreduzierung und zur Entsorgung von recycelbaren und nicht recycelbaren Gegenständen.

Die vier Cs

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Naturschutz
72%

Höhepunkte: 

Gemeinschaft
43%

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Kultur
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Jacinto Restaurant And Cafe Uruguay - Jacinto Restaurant and Café, Uruguay
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Jacinto Restaurant & Café

Sarandi 349 & Alzáibar
Montevideo
Uruguay

Kontakt
Post: jacinto@jacinto.com.uy
Telefon: +598 2915 2731

Tauchen Sie tiefer in dieses Reiseziel ein

Entdecken Sie einzigartige Erlebnisse, probieren Sie lokale Spezialitäten und lernen Sie diese Destination wie ein Einheimischer kennen – mit unseren sorgfältig ausgewählten Singular Hosts in dieser Region.

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