Spanien, Europa

La Cata Gastromarket

Erleben Sie lokale Spezialitäten im La Cata Gastromarket , dem ersten umweltbewussten Markt inmitten einer atemberaubenden Naturlandschaft nördlich von Madrid.

La Cata Gastromarket is the first gastronomic market in the Sierra de Madrid. Five years into the project, Clarisa Gil and Óscar García, creators of a new way of seeing and understanding catering in the Sierra, are committed to local gastronomic tourism, health, environmental sustainability and social responsibility. All of this in an incomparable setting, a natural kingdom declared an Asset of Cultural Interest in the north of Madrid.

Das kleine Königreich Patones bietet angenehme Spaziergänge, Hotels und ländliche Unterkünfte, hochwertige Restaurants, Essen, Küche, Wein, Lamm und Fleisch, Wander- und Radwege, Ausstellungen und Führungen, archäologische Stätten und ein umfangreiches architektonisches Erbe.

Patones de Arriba ist eines der repräsentativsten Beispiele für die schwarze Architektur in der Sierra de Ayllón und das einzige in der Autonomen Gemeinschaft Madrid. Aufgrund seines gut erhaltenen Kulturerbes wurde es 1999 zum Kulturgut von besonderem Interesse erklärt.

UNVERGLEICHLICH
LÄNDLICHE UMGEBUNG
Patones de Arriba, ein Kulturgut von kulturellem Interesse
LOKAL GENIESSEN
Handwerkliche Produkte
Das Beste aus lokalen Produkten zum Greifen nah
KULINARISCHE ERLEBNISSE
In Zusammenarbeit mit lokalen Handwerksbetrieben
FINE-DINING-KONZEPT
Große Auswahl an Weinen für die perfekte Weinbegleitung, Craft-Biere und Getränke aus eigener Herstellung
La Cata Gastromarkt in Spanien

Ihre Gastgeber – Oscar García & Clarisa GilPérez

Patones de Arriba ist einer der reizvollsten Orte in der gesamten Autonomen Gemeinschaft Madrid und vielleicht sogar in ganz Spanien. Óscar und Clarisa erkannten dies und träumten davon, hier etwas Besonderes zu schaffen: einen gastronomischen Ort, an dem jeder lokale handwerkliche Produkte probieren, genießen und kaufen kann.

So entstand La Cata Gastromarket , der erste gastronomische Markt in der Sierra de Madrid, wo auf jede Ecke bis ins kleinste Detail geachtet wird, alte, aus Abrissarbeiten geborgene Materialien mit modernen vermischt werden, Kunstwerke im Inneren ausgestellt sind und von der Terrasse aus jeder einen atemberaubenden Ausblick genießen kann.

Óscar, ein Bauunternehmer, und Clarisa, eine Englischlehrerin, verfolgten ihren Traum, gemeinsam etwas aufzubauen, und nach fünf Jahren haben sie es geschafft und servieren ihren Gästen bis heute köstliche lokale Gerichte.

Ein Ort, um die Stadt, die Gastronomie, Kultur und Kunst zu genießen.

Unsere Erkenntnisse...

Transparenz ist unerlässlich, wenn wir alle gemeinsam wachsen und uns verbessern wollen. Deshalb widmen wir diesen Abschnitt dem Austausch darüber, was wir an jedem Ort und seinen Gastgebern lieben. Wir arbeiten mit jedem unserer Gastgeber zusammen, um das Gästeerlebnis, die Nachhaltigkeitspraktiken und die lokalen Auswirkungen zu verbessern. Hier erfahren Sie mehr darüber, was noch verbessert werden muss, welche Maßnahmen ergriffen werden, um sicherzustellen, dass unsere Gastgeber weiter vorankommen, und von Zeit zu Zeit werden wir Sie über ihre Fortschritte auf dem Laufenden halten.


Elena Singular Places Team – Team
Elena

Besichtigung der Immobilie im November 2021

Ich habe diesen herrlichen und bezaubernden Ort vor einiger Zeit besucht.
Es befindet sich in einer Stadt mittelalterlichen Ursprungs; die schwarzen Schieferhäuser und Kopfsteinpflasterstraßen vermitteln das Gefühl, man befinde sich in einem Märchen. Der gesamte Raum des Lokals, sowohl der Innenbereich als auch die Terrasse mit spektakulärer Aussicht, ist voller besonderer Ecken, die mit viel Geschmack gestaltet wurden.
Die Gerichte sind natürlich einfach, aber aus lokalen Produkten zubereitet. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen.

Annie Singular Places Team – Almayer Art & Heritage Hotel , Kroatien
Ana Paula

Besichtigung der Immobilie im August 2022

Definitiv einer meiner Lieblingsorte, eine sehr ungewöhnliche und einzigartige kleine Stadt, in der ich von den Fenstern und der Terrasse des La Cata Gastro Market aus wunderschöne Ausblicke genießen konnte. Ein perfekter Ort, um mit Ihrem Date oder Ihrem besten Freund ein Glas Wein zu trinken und einen schönen Nachmittag inmitten der Natur und malerischer Ausblicke zu genießen.

Das kleine Königreich Patones bietet angenehme Spaziergänge, Hotels und ländliche Unterkünfte, hochwertige Restaurants, Essen, Küche, Wein, Lamm und Fleisch, Wander- und Radwege, Ausstellungen und Führungen, archäologische Stätten und ein umfangreiches architektonisches Erbe.

Patones de Arriba ist eines der repräsentativsten Beispiele für die schwarze Architektur in der Sierra de Ayllón und das einzige in der Autonomen Gemeinschaft Madrid. Aufgrund seines gut erhaltenen Kulturerbes wurde es 1999 zum Kulturgut von besonderem Interesse erklärt.

KULINARISCHE ERLEBNISSE
In Zusammenarbeit mit lokalen Handwerksbetrieben
FINE-DINING-KONZEPT
Große Auswahl an Weinen für die perfekte Weinbegleitung, Craft-Biere und Getränke aus eigener Herstellung
UNVERGLEICHLICHE LÄNDLICHE UMGEBUNG
Patones de Arriba, ein Kulturgut von kulturellem Interesse
LOKALE HANDWERKERPRODUKTE VERKOSTEN
Das Beste aus lokalen Produkten zum Greifen nah

Ihre Gastgeber – Oscar García & Clarisa GilPérez

Patones de Arriba ist einer der reizvollsten Orte in der gesamten Autonomen Gemeinschaft Madrid und vielleicht sogar in ganz Spanien. Óscar und Clarisa erkannten dies und träumten davon, hier etwas Besonderes zu schaffen: einen gastronomischen Ort, an dem jeder lokale handwerkliche Produkte probieren, genießen und kaufen kann.

So entstand La Cata Gastromarket , der erste gastronomische Markt in der Sierra de Madrid, wo auf jede Ecke bis ins kleinste Detail geachtet wird, alte, aus Abrissarbeiten geborgene Materialien mit modernen vermischt werden, Kunstwerke im Inneren ausgestellt sind und von der Terrasse aus jeder einen atemberaubenden Ausblick genießen kann.

Óscar, ein Bauunternehmer, und Clarisa, eine Englischlehrerin, verfolgten ihren Traum, gemeinsam etwas aufzubauen, und nach fünf Jahren haben sie es geschafft und servieren ihren Gästen bis heute köstliche lokale Gerichte.

Ein Ort, um die Stadt, die Gastronomie, Kultur und Kunst zu genießen.

La Cata Gastromarkt in Spanien
Ihre Gastgeber – Oscar García & Clarisa GilPérez

Unsere Erkenntnisse...

Transparenz ist unerlässlich, wenn wir alle gemeinsam wachsen und uns verbessern wollen. Deshalb widmen wir diesen Abschnitt dem Austausch darüber, was wir an jedem Ort und seinen Gastgebern lieben. Wir arbeiten mit jedem unserer Gastgeber zusammen, um das Gästeerlebnis, die Nachhaltigkeitspraktiken und die lokalen Auswirkungen zu verbessern. Hier erfahren Sie mehr darüber, was noch verbessert werden muss, welche Maßnahmen ergriffen werden, um sicherzustellen, dass unsere Gastgeber weiter vorankommen, und von Zeit zu Zeit werden wir Sie über ihre Fortschritte auf dem Laufenden halten.

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Elena

Besichtigung der Immobilie im November 2021

Ich habe diesen herrlichen und bezaubernden Ort vor einiger Zeit besucht.
Es befindet sich in einer Stadt mittelalterlichen Ursprungs; die schwarzen Schieferhäuser und Kopfsteinpflasterstraßen vermitteln das Gefühl, man befinde sich in einem Märchen. Der gesamte Raum des Lokals, sowohl der Innenbereich als auch die Terrasse mit spektakulärer Aussicht, ist voller besonderer Ecken, die mit viel Geschmack gestaltet wurden.
Die Gerichte sind natürlich einfach, aber aus lokalen Produkten zubereitet. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen.

Elena Singular Places Team – Team
Elena
Ana Paula

Besichtigung der Immobilie im August 2022

Definitiv einer meiner Lieblingsorte, eine sehr ungewöhnliche und einzigartige kleine Stadt, in der ich von den Fenstern und der Terrasse des La Cata Gastro Market aus wunderschöne Ausblicke genießen konnte. Ein perfekter Ort, um mit Ihrem Date oder Ihrem besten Freund ein Glas Wein zu trinken und einen schönen Nachmittag inmitten der Natur und malerischer Ausblicke zu genießen.

Annie Singular Places Team – Almayer Art & Heritage Hotel , Kroatien
Ana Paula

Engagement für Gemeinschaft und Nachhaltigkeit

Hier sind einige wichtige Nachhaltigkeits- und Gemeinschaftspraktiken, zu denen sich diese Gastgeber verpflichtet haben. Bitte verwenden Sie die Legende unter den Symbolen als Referenz. Möglicherweise werden Sie feststellen, dass einige Maßnahmen derzeit noch nicht umgesetzt sind, aber das ist in Ordnung. Wir unterstützen unsere Gastgeber auf ihrem unvollkommenen Weg zu einer besseren Welt und wissen, dass dies Zeit braucht.

Eingeleitete Energiesparmaßnahmen

Maßnahmen zur Energieeinsparung

Wassersparmaßnahmen

Wassersparmaßnahmen vorhanden

Vermeidung von Plastik vor Ort

Vermeidung von Plastik vor Ort

Ökologisches Bauen

Ökologisches Bauen

Ökologische Lieferanten bevorzugt

Ökologische Lieferanten bevorzugt

Umweltinformationen für Gäste

Umweltinformationen für Gäste

Maßnahmen zur Förderung erneuerbarer Energien

Maßnahmen zur Nutzung erneuerbarer Energien

Vegetarisches Menü verfügbar

Vegetarisches Menü verfügbar

Veganes Menü verfügbar

Veganes Menü verfügbar

Abfallpolitik vor Ort

Bestehende Abfallpolitik

Ladestation für Autos

Ladestation für Elektroautos

Verwendet lokale Lieferanten

Bezieht lokale Lieferanten

Lokale NGO unterstützt

Lokale NGO unterstützt

Lokale Wohltätigkeitsaktion vor Ort

Lokale Wohltätigkeitsaktivitäten vor Ort

Verkauft und bewirbt lokale Produkte

Verkauft und bewirbt lokale Produkte

Fördert andere lokale KMU und Unternehmer

Fördert andere lokale KMU und Unternehmer

Lokale Richtlinie für faire Arbeitsbedingungen und Chancengleichheit

Chancengleichheit und faire Beschäftigungspolitik

Bietet lokale Verkehrsinformationen

Bietet lokale Verkehrsinformationen

Empfiehlt lokale kulturelle Sehenswürdigkeiten

Empfiehlt lokale kulturelle Sehenswürdigkeiten

Unterstützt aktiv lokale Infrastruktur- und soziale Gemeinschaftsentwicklungsinitiativen

Unterstützt die Entwicklung der Gemeinde und die lokale Infrastruktur

Nachhaltigkeitspraktiken

Gemeinschaftliches Engagement

Nicht vorhanden

Öko-Zertifizierungen und Bemühungen

So wie wir jeden unserer Gastgeber für seine Einzigartigkeit bewundern, schätzen wir auch, dass ihre Nachhaltigkeitsbemühungen einzigartig sind. Aus diesem Grund verlangen wir von unseren Gastgebern keine Öko-Zertifizierung, sondern begleiten sie einfach dabei, ihre nachhaltigen Geschäftspraktiken Schritt für Schritt zu verbessern – auch wenn diese Schritte noch nicht perfekt sind. Wenn ein Gastgeber über Öko-Zertifizierungen verfügt, werden diese unten aufgeführt. Ist dies nicht der Fall, arbeiten wir gemeinsam daran, dies zu erreichen.

Umweltschutzmaßnahmen

Unsere Bemühungen

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Umweltschutzmaßnahmen

Unsere Bemühungen

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Blindtext
Lorem IpsumLorem IpsumLorem IpsumDas Design und die Materialien der Hacienda El Porvenir folgen traditionellen und ökologischen Bauweisen; die Wände bestehen aus „Tapial“ (gestampfter Erde). Die Dächer sind mit Stroh und Eukalyptusholz gedeckt. Die Bauernhäuser lassen den Geist und die Essenz der traditionellen andinen Bauweise wieder aufleben.

Unterstützte NGOs und lokale Projekte mit positiver Wirkung

Jeder unserer Gastgeber ist bestrebt, einen positiven Einfluss auf seine lokale Gemeinschaft auszuüben. Einige unserer Gastgeber haben bereits Verbindungen zu lokalen Partnern aufgebaut, um das Leben und das Wohlergehen ihrer Gemeinden zu bereichern, andere sind dabei, diese langfristigen Beziehungen aufzubauen. Wenn ein Gastgeber Verbindungen zu lokalen NGOs hat, werden diese unten aufgeführt. Ist dies nicht der Fall, können Sie sicher sein, dass wir gemeinsam daran arbeiten.

Gemeinschaftliches Engagement

Unsere Bemühungen

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Gemeinschaftliches Engagement

Unsere Bemühungen

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Lorem ipsumLorem Abfallwirtschaft
Lorem ipsumLorem ipsumLorem ipsumWir halten uns an strenge Richtlinien zur Reduzierung der Auswirkungen von festen Abfällen. Wir haben Richtlinien zur Abfallreduzierung und zur Entsorgung von recycelbaren und nicht recycelbaren Gegenständen.

Die vier Cs

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Naturschutz
72%

Höhepunkte: 

Gemeinschaft
43%

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Kultur
78%

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Handel
64%

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Naturschutz
72%

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Gemeinschaft
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La Cata Gastromarket Spanien - La Cata Gastromarket , Spanien
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La Cata Gastromarket

Buenavista Straße, 1
28189 – Patones de Arriba
Madrid
Spanien

Kontakt
Post: @lacatagastromarkt

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