Qu'est-ce qui distingue The Kumaon, en Inde, des autres hôtels ?

The Kumaon se niche sur une crête au pied de la chaîne sacrée du Nanda Devi, entouré de forêts indigènes et de cascades cachées. Les visiteurs peuvent emprunter l'ancienne route Inde-Tibet et découvrir des temples de pierre médiévaux où la culture kumaoni est restée intacte.

Inde, Asie

The Kumaon

Plongez au cœur de la culture kumaoni et de la majesté himalayenne à The Kumaon, un refuge de montagne discret proposant une cuisine de saison et un accès à des cascades, des villages et des temples cachés.

Niché au pied de l'Himalaya, sur une crête à l'ombre de la chaîne sacrée du Nanda Devi, The Kumaon offre une retraite montagnarde intime. Abritant des forêts primaires, des cascades cachées et des rizières en terrasses, the Kumaon fait partie de la route historique reliant l'Inde au Tibet. Vivant dans des villages rustiques parsemés de temples de pierre médiévaux, the Kumaon perpétuent une culture unique, préservée de la modernité.

The Kumaon est situé à Kasar Devi, une crête surplombant la ville historique d'Almora, qui attire depuis des siècles des artistes, des pèlerins, des érudits et des chercheurs spirituels — Swami Vivekananda, D.H. Lawrence, Timothy Leary et Bob Dylan, pour n'en citer que quelques-uns.

Entourée de collines ondulantes et empreinte d'une élégance sobre, la propriété se compose de 10 suites luxueuses, nichées par paires dans cinq bâtiments avec des terrasses privées superposées offrant une vue imprenable sur la chaîne de l'Himalaya.

Depuis notre salle à manger, les majestueux sommets des chaînes du Nanda Devi et du Trishul dominent le paysage. On y découvre également des collines ondulantes, des forêts toujours vertes et un ciel aux mille nuances, faisant de cet endroit un véritable régal pour les yeux et les papilles.

Sobre mais sûre de sa simplicité, notre cuisine propose un mélange de plats kumaoni et internationaux, préparés avec des produits de saison provenant des fermes villageoises voisines et cueillis dans les forêts environnantes.

L'utilisation particulière de fibres complexes, de la macrobiotique et de super-aliments originaires de la région – comme le daal de soja noir riche en protéines, le chutney de bhaang à base de graines de anna moulues et les pains plats au millet – sont des exemples typiques de the Kumaon.

LAISSEZ-VOUS DÉGUSTER LES RECETTES TRADITIONNELLES DE KUMAONI

Cuisine rustique, saine et réconfortante ; notre menu savoureux met à l’honneur les super-aliments de the Kumaon préparés avec des ingrédients frais et locaux.

SOINS À BASE D'HUILES PRESSÉES À FROID D'ORIGINE LOCALE

Détendez-vous après votre voyage avec un champi relaxant, soulagez vos pieds endoloris après une journée passée à escalader les collines ou offrez-vous un massage complet du corps.

DES ESPACES CONÇUS AVEC SENSIBILITÉ À L'ENVIRONNEMENT NATUREL

The Kumaon incarne l'essence même de la sérénité et de la beauté naturelle, mêlant harmonieusement son riche patrimoine culturel, son design réfléchi et ses paysages tranquilles.

UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE EXCLUSIVE

6000 pieds d'altitude, niché au cœur de montagnes imposantes et brumeuses, d'étendues de forêts et d'un ciel immense.

Votre hôte - Jorge Pérez

Profondément attachée à la terre qui m’a vue naître et grandir, Hacienda El Porvenir est un rêve devenu réalité grâce à la passion et à l’engagement de nos collaborateurs, de notre personnel, de notre famille et de nos hôtes. Hacienda El Porvenir est une terre fertile où l’authenticité, l’innovation, la qualité, la sécurité et la responsabilité sont nos piliers.

Notre nom évoque bien plus qu'un lieu, c'est une destination magique à part entière, nichée dans un recoin isolé et préservé des Andes.

Welcome, mi casa es su casa!

L'utilisation de fibres complexes, de la macrobiotique et de super-aliments originaires de la région – comme le daal de soja noir riche en protéines, le chutney de bhaang à base de graines de anna moulues et les pains plats au millet – est caractéristique de the Kumaon.

LAISSEZ-VOUS DÉGUSTER LES RECETTES TRADITIONNELLES DE KUMAONI

Cuisine rustique, saine et réconfortante ; notre menu savoureux met à l’honneur les super-aliments de the Kumaon préparés avec des ingrédients frais et locaux.

DES ESPACES CONÇUS AVEC SENSIBILITÉ À L'ENVIRONNEMENT NATUREL

The Kumaon incarne l'essence même de la sérénité et de la beauté naturelle, mêlant harmonieusement son riche patrimoine culturel, son design réfléchi et ses paysages tranquilles.

SOINS À BASE D'HUILES PRESSÉES À FROID D'ORIGINE LOCALE

Détendez-vous après votre voyage avec un champi relaxant, soulagez vos pieds endoloris après une journée passée à escalader les collines ou offrez-vous un massage complet du corps.

UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE EXCLUSIVE

6000 pieds d'altitude, niché au cœur de montagnes imposantes et brumeuses, d'étendues de forêts et d'un ciel immense.

Votre hôte - Jorge Pérez

Notre nom évoque bien plus qu'un lieu, c'est une destination magique à part entière, nichée dans un recoin isolé et préservé des Andes.

Welcome, mi casa es su casa!

Nos observations...

La transparence est essentielle pour progresser ensemble, c'est pourquoi nous avons créé cette section pour partager ce que nous apprécions dans chaque lieu et auprès de ses hôtes. Nous collaborons avec chacun d'eux pour améliorer l'expérience des voyageurs, les pratiques durables et l'impact local. Vous trouverez ici plus d'informations à ce sujet, ainsi que sur les points à améliorer et les mesures prises pour accompagner nos hôtes dans leur développement. Nous vous tiendrons régulièrement informés de leurs progrès.

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Cristine Bedfor

J'ai visité la propriété en novembre 2023.

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Engagement communautaire et de développement durable

Voici quelques pratiques clés en matière de développement durable et d'engagement communautaire auxquelles nos hôtes s'engagent. Veuillez vous référer à la légende sous les icônes. Il se peut que certaines mesures ne soient pas encore mises en place, et c'est tout à fait normal : nous avons choisi d'accompagner nos hôtes dans leur démarche, certes imparfaite, vers un monde meilleur, et nous comprenons que cela prend du temps.

Pratiques de développement durable

Engagements communautaires

Pas en place

Certifications et initiatives écologiques

Tout comme nous admirons chacun de nos hôtes pour sa singularité, nous apprécions également la singularité de leur démarche en matière de développement durable. C'est pourquoi nous n'exigeons pas de nos hôtes qu'ils possèdent une ou plusieurs certifications environnementales ; nous les accompagnons simplement dans l'amélioration progressive de leurs pratiques commerciales durables, un pas après l'autre, aussi imparfait soit-il. Si un hôte possède des certifications environnementales, elles seront affichées ci-dessous ; sinon, sachez que nous travaillons ensemble à leur obtention.

ONG et projets à impact local soutenus

Chacun de nos hôtes s'efforce d'avoir un impact positif sur sa communauté. Certains ont déjà établi des liens avec des partenaires locaux pour améliorer la vie et le bien-être de leurs communautés, tandis que d'autres sont en train de créer ces relations à long terme. Si un hôte a des liens avec des ONG locales, cela sera indiqué ci-dessous ; sinon, sachez que nous travaillons ensemble dans ce sens.

Les quatre C

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Conservation

72%

Points forts:

Communauté

43%