Qu'est-ce qui distingue l' Amaya, en Inde, des autres hôtels ?

Amaya est niché à 1 400 mètres d’altitude dans l’Himalaya indien, au cœur d’une forêt de 10 hectares gérée durablement. Le minimalisme nordique rencontre l’esthétique japonaise dans des espaces conçus pour reconnecter les hôtes avec la nature tout en préservant l’écosystème montagnard.

Inde, Asie

Amaya

Chez Amaya, la simplicité est un art où chaque élément, du mobilier à son environnement, est soigneusement choisi pour évoquer un lien avec la nature.

Perché à 1 400 mètres d'altitude, Amaya est un refuge isolé où luxe et nature s'harmonisent à la perfection. Niché au cœur d'une forêt de 10 hectares gérée durablement, il propose une gamme d'hébergements soigneusement conçus : villas d'une ou trois chambres, chalets, suites chalets, cottages et suites cottages. Bientôt doté d'un spa exclusif, Amaya allie avec élégance le minimalisme nordique à l'esthétique des ryokans japonais. Chaque espace dispose de terrasses panoramiques, de vues imprenables sur les montagnes et d'intérieurs sereins, réalisés artisanalement, créant une atmosphère de pure tranquillité.

Amaya propose un nouveau mode de vie qui allie l'espace et la liberté d'une existence rurale isolée à des possibilités de rencontres spontanées et intéressantes avec le monde moderne.

À Amaya les voyageurs peuvent profiter d'une gamme d'expériences soigneusement sélectionnées. Quittez le confort douillet d' Amaya pour un pique-nique au bord de la rivière ou découvrez la culture locale lors d'un dîner traditionnel himachali (Dham). Vous pouvez dîner en toute intimité sur une colline isolée au sein du domaine ou savourer des saveurs audacieuses et innovantes à Amaya Labs. Si vous souhaitez emporter les plats que vous avez préparés, nos experts culinaires animent également des ateliers de cuisine. L'équipe peut aussi organiser une soirée cinéma intime et chaleureuse.

Chaque villa de 280 mètres carrés à Amaya est conçue pour offrir des vues imprenables et une intimité absolue. Soigneusement agencées, elles comprennent un bureau, une salle à manger, un salon, une cuisine entièrement équipée et trois chambres avec salle de bains privative – idéales pour une famille ou un groupe de six personnes. Leurs intérieurs minimalistes, inspirés des designs nordique et japonais, créent un havre de paix en pleine nature.

La philosophie culinaire d' Amaya fusionne les traditions himachali et les techniques internationales, créant des plats qui évoluent au fil des saisons. Chaque repas raconte une histoire, du collier d'agneau braisé glacé au murabba de mûres sauvages à la glace artisanale aux pignons de pin nappée de sirop de pommes de pin. Élaboré dans les laboratoires Amaya, ce dessert signature capture l'essence même des pins environnants, infusant une douceur résineuse et délicate qui évoque la forêt elle-même. Dîner chez Amaya est plus qu'un simple repas : c'est une expérience de reconnexion.

Une célébration des saveurs locales, élaborée avec précision et passion

Un moment pour savourer, ralentir et embrasser les rythmes de la nature

Construire des communautés plus fortes

Engagés à créer des espaces qui unissent les gens et préservent le patrimoine local

L'art de la simplicité

Les intérieurs mettent en valeur des pièces soigneusement sélectionnées qui incarnent le savoir-faire et un design intemporel

un authentique
expérience himalayenne

Plongez au cœur de la vie paisible des montagnes, savourez l'hospitalité et la cuisine locales et détendez-vous au bord de la tranquille rivière Gambar.

Plongez au cœur de la vie villageoise

Le village de Darwa offre un aperçu du rythme paisible de la vie montagnarde. En flânant sur ses sentiers étroits, vous croiserez des maisons en pierre, des champs en terrasses et des villageois qui vous accueilleront avec des sourires chaleureux. L'air est imprégné d'un parfum de fumée de bois, et le rythme de vie y est d'une douceur apaisante.

Une visite à Darwa serait incomplète sans une halte dans une hutte traditionnelle, où vous pourrez savourer un repas fait maison à base de produits frais et locaux. Partager des histoires autour de plats simples mais savoureux offre un lien unique avec la terre et ses habitants – une expérience à la fois réconfortante et empreinte d'humilité.

Non loin du village, la rivière Gambar vous attend : un lieu serein, idéal pour un pique-nique paisible. Avec ses pins majestueux et le doux murmure de l’eau en toile de fond, c’est le cadre parfait pour se détendre et admirer la beauté de l’Himalaya.

Célébrer le beau design

Inspirés des cloisons shoji japonaises, les volets d' Amaya sont confectionnés avec soin à partir de marbre et de bois locaux. Le jour, ils diffusent une douce lumière naturelle dans nos espaces de vie. La nuit, la douce lueur ambrée de chaque volet en marbre sur les terrasses évoque des lanternes de papier se détachant sur un ciel nocturne.

La literie Coco-Mat, symbole de luxe naturel, garantit une nuit de sommeil réparatrice. Amaya est le premier hôtel en Inde à proposer l'expérience de sommeil unique de Coco-Mat, permettant aux clients de se réveiller en pleine forme après une journée de randonnée, d'exploration et d'immersion en forêt.

Régénérez votre âme

La bibliothèque, avec sa collection de livres soigneusement sélectionnés et sa tasse de café fraîchement moulu, invite les visiteurs à se détendre et à se relaxer.

La piscine extérieure chauffée, en pierre et en calcaire, est idéale pour nager ou simplement admirer les magnifiques couchers de soleil. Les saunas situés à proximité de la piscine permettent de se ressourcer après une longue randonnée dans les collines Amaya.

Votre hôte - Deepak Gupta

Amaya est née d'un besoin simple : se reconnecter à l'essentiel. Notre aventure a commencé par le désir d'un havre de paix, un espace loin du tumulte de la ville ; un lieu sans bruit, sans distraction, loin des exigences de nos vies trépidantes. Nous rêvions d'un nid d'où contempler la brume qui enveloppe les montagnes à l'aube, d'un berceau où une douce brise nous bercerait, d'une maison où la nuit nous émerveillerait par un myriade d'étoiles. Un lieu paisible où ralentir le rythme et redécouvrir la vie.

Amaya est cet espace : une commune, une philosophie, un agent de symbiose qui enrichit la vie de tous ceux qui l'habitent, mais aussi la terre sur laquelle elle est construite.

Nos observations...

La transparence est essentielle pour progresser ensemble, c'est pourquoi nous avons créé cette section pour partager ce que nous apprécions dans chaque lieu et auprès de ses hôtes. Nous collaborons avec chacun d'eux pour améliorer l'expérience des voyageurs, les pratiques durables et l'impact local. Vous trouverez ici plus d'informations à ce sujet, ainsi que sur les points à améliorer et les mesures prises pour accompagner nos hôtes dans leur développement. Nous vous tiendrons régulièrement informés de leurs progrès.

Lars von der Wettern

J'ai visité la propriété en novembre 2023.

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Amaya propose un nouveau mode de vie qui allie l'espace et la liberté d'une existence rurale isolée à des possibilités de rencontres spontanées et intéressantes avec le monde moderne.

Une célébration des saveurs locales, élaborée avec précision et passion

Un moment pour savourer, ralentir et embrasser les rythmes de la nature

L'art de la simplicité

Les intérieurs mettent en valeur des pièces soigneusement sélectionnées qui incarnent le savoir-faire et un design intemporel

Construire des communautés plus fortes

Engagés à créer des espaces qui unissent les gens et préservent le patrimoine local

Une expérience himalayenne authentique

Plongez au cœur de la vie paisible des montagnes, savourez l'hospitalité et la cuisine locales et détendez-vous au bord de la tranquille rivière Gambar.

Votre hôte - Deepak Gupta

Amaya est cet espace : une commune, une philosophie, un agent de symbiose qui enrichit la vie de tous ceux qui l'habitent, mais aussi la terre sur laquelle elle est construite.

Nos observations...

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Lars von der Wettern

J'ai visité la propriété en novembre 2023.

Engagement communautaire et de développement durable

Voici quelques pratiques clés en matière de développement durable et d'engagement communautaire auxquelles nos hôtes s'engagent. Veuillez vous référer à la légende sous les icônes. Il se peut que certaines mesures ne soient pas encore mises en place, et c'est tout à fait normal : nous avons choisi d'accompagner nos hôtes dans leur démarche, certes imparfaite, vers un monde meilleur, et nous comprenons que cela prend du temps.

Pratiques de développement durable

Engagements communautaires

Pas en place

Certifications et initiatives écologiques

Tout comme nous admirons chacun de nos hôtes pour sa singularité, nous apprécions également la singularité de leur démarche en matière de développement durable. C'est pourquoi nous n'exigeons pas de nos hôtes qu'ils possèdent une ou plusieurs certifications environnementales ; nous les accompagnons simplement dans l'amélioration progressive de leurs pratiques commerciales durables, un pas après l'autre, aussi imparfait soit-il. Si un hôte possède des certifications environnementales, elles seront affichées ci-dessous ; sinon, sachez que nous travaillons ensemble à leur obtention.

Nos efforts

La totalité de notre consommation d'eau provient de nos collines et nous recyclons les eaux usées grâce à des roselières où l'eau filtrée est utilisée pour l'agriculture, bouclant ainsi le cycle de recharge.
À Amaya tous les déplacements se font à pied ou en voiturettes électriques.
À Amaya les déchets alimentaires sont compostés pour servir d'engrais et nous n'utilisons pas de plastique sur place.
Notre piscine à enduit de chaux utilise du sel naturel pour son nettoyage, évitant ainsi l'utilisation de produits chimiques.
À Amaya nous avons à cœur de respecter le développement durable, la nature et surtout nous-mêmes, et de rester fidèles à notre objectif de gérer un sanctuaire forestier durable dans l'Himalaya.

Construire avec un objectif précis – Durabilité, restauration et impact minimal

Amaya est bien plus qu'un ensemble de maisons : c'est une philosophie, un organisme vivant qui enrichit à la fois ses habitants et la terre sur laquelle il repose. Conçue par Bijoy Jain du Studio Mumbai, chaque structure est construite à la main, sans ciment, incarnant une éthique à la fois ancestrale et moderne.

Le projet conçoit le développement durable non comme une contrainte, mais comme un atout, valorisant l'intégrité des matériaux, l'énergie des artisans et l'héritage du territoire. Chaque maison, empreinte de sobriété et de respect, utilise du bois, du calcaire et de la pierre locaux pour s'intégrer harmonieusement à la forêt en terrasses. Loin de dénaturer le paysage, Amaya le revitalise, garantissant ainsi une nature non seulement coexistante, mais aussi florissante.

À Amaya notre vision repose sur une philosophie de coexistence avec la nature. Les structures d' Amaya ont été conçues de manière à ce que, si nous devions abandonner le site, les bâtiments se désintègrent naturellement sans laisser de traces ni de déchets industriels.

Les anciennes terrasses agricoles ont été réhabilitées pour cultiver nos aliments sans utiliser d'engrais chimiques ni de pesticides ; le menu d' Amaya est de saison, ce qui permet d'éviter le transport de la majeure partie de ce que nous consommons.

Matériaux d'origine locale – Pierre, bois, cuivre et plâtre à la chaux

L'essence des espaces de vie d' Amaya puise son inspiration dans le paysage local tout en intégrant harmonieusement des influences de design international. Les toitures de ses villas et chalets ont été réalisées selon des techniques traditionnelles par le couvreur français Jean-Marc Moreno, dont le savoir-faire a contribué au projet « Copper House » de Bijoy Jain, acclamé en 2012. À Amaya, sa maîtrise du cuivre trouve une nouvelle expression : chaque toiture, aux teintes subtilement feutrées, s'accorde avec la patine chaleureuse des murs enduits à la chaux, conçus par l'architecte suisse Ruedi Kerbs.

Amaya se situe au carrefour du savoir-faire international et des traditions locales. Kerbs, réputé pour son expertise dans le travail de la chaux, a animé des ateliers où de jeunes artisans du Bengale-Occidental ont perfectionné leur compréhension des propriétés complexes de ce matériau. Sous sa direction, ces maçons se sont rendus à Amaya, mélangeant la chaux à la terre de la région pour construire des murs alliant robustesse et art.

Au cœur de la construction d' Amaya réside un profond respect pour la matière. Pour Bijoy Jain, le développement durable n'est pas une formule à suivre, mais un dialogue entre passé et présent, où l'énergie de ceux qui façonnent un espace s'imprègne en lui. Chaque pierre transportée, chaque poutre posée, porte l'essence des personnes et de la terre qui lui ont donné naissance. En s'appuyant sur un artisanat ancestral, Amaya est plus qu'un refuge : c'est un prolongement vivant des montagnes, où chaque détail raconte une histoire et où chaque histoire est un hommage à la terre.

La Ferme

Le sanctuaire d' Amaya, qui s'étend sur 25 acres, regorge de vergers biologiques et de potagers florissants, chacun bourdonnant d'abeilles pollinisatrices et de papillons, et nos hôtes sont encouragés à se joindre à nous lors de nos excursions de cueillette.

Le concept culinaire d' Amaya est né d'une volonté de consommation durable. Il y a quelques années, nous avons entrepris la réhabilitation des collines en terrasses autrefois cultivées, convaincus que les aliments devaient être locaux et non importés. Nous cultivons désormais une grande variété de légumes frais biologiques autour de nos maisons. Nous avons planté un millier d'arbres fruitiers et le domaine regorge aujourd'hui de pommiers, poiriers, pruniers, mûriers, figuiers et agrumes. Nos chefs marient les saveurs de la montagne et des influences de la cuisine internationale, sublimant ainsi les produits de saison pour faire d'un repas chez Amaya une expérience gastronomique unique.

Découvrez les crosses de fougère et cueillez leurs frondes enroulées, parfaites pour les conserves, d'un vert aussi éclatant que les petits pois de nos jardins bio – charnus, juteux et d'une douceur surprenante. Au printemps, visitez notre carré d'ail des ours, dont le feuillage vert se pare de petites fleurs blanches. Ou, à la fin de l'été, cueillez une pomme à la ferme et savourez les notes florales de sa chair dorée pour comprendre pourquoi nous prenons tant soin de cultiver et d'entretenir la variété « Dorsett Golden » sous ce climat unique.

ONG et projets à impact local soutenus

Chacun de nos hôtes s'efforce d'avoir un impact positif sur sa communauté. Certains ont déjà établi des liens avec des partenaires locaux pour améliorer la vie et le bien-être de leurs communautés, tandis que d'autres sont en train de créer ces relations à long terme. Si un hôte a des liens avec des ONG locales, cela sera indiqué ci-dessous ; sinon, sachez que nous travaillons ensemble dans ce sens.

Embauche locale

La plupart des personnes impliquées dans la construction d' Amaya provenaient des villages environnants, ce qui a permis le développement de notre programme d'agriculture et d'horticulture, toujours géré par les communautés et les agriculteurs locaux.

Une fois Amaya ouverte aux clients, la plupart de nos employés étaient recrutés dans les villages voisins : personnel d’entretien, de sécurité, de cafétéria, de maintenance et de service. Le village de Darwa, voisin d’ Amaya, est devenu le lieu de résidence de tout Amaya personnel venant de l’extérieur.

Amaya est à bien des égards intégrée aux communautés environnantes. Une promenade matinale dans le village permet d'observer des groupes d'enfants se rendant à l'école et un nombre équivalent de nos employés en uniforme se dirigeant vers Amaya. La frontière entre le village et le complexe hôtelier s'estompe.

Élever notre communauté

Il y a quelques années, nous avons constaté que les maisons étaient vétustes et avons décidé de ne pas construire de logements pour nos employés. Nous avons financé la construction de logements supplémentaires pour notre personnel par des villageois et leur avons accordé des garanties locatives. Grâce à cette initiative, 20 à 30 personnes vivent aujourd'hui dans des maisons appartenant aux villageois et que nous avons contribué à financer. Ces maisons, qui permettront d'améliorer les conditions de vie des habitants, constitueront un atout durable pour la communauté.

Nos excursions comprennent des visites du temple du village que nous avons contribué à construire, une promenade dans le village pour mettre en valeur la beauté de la vie rurale en Inde et des visites d'une maison traditionnelle himachali où les invités peuvent échanger avec les propriétaires et voir comment les gens mènent une vie simple.

Soutenir le patrimoine local

Chez Amaya, nous ne nous contentons pas de créer de beaux espaces ; nous nous engageons à bâtir des communautés plus fortes. Notre aventure a commencé à Darwa, où nous avons construit un nouveau temple et fait don de statues d'une grande importance culturelle pour honorer le patrimoine local. Ce projet n'était pas qu'une simple construction ; il s'agissait de créer un lieu qui rassemble les gens et préserve les traditions.

Le temple représente un lieu de rassemblement, de recueillement et de célébration pour la communauté, offrant ainsi un socle pour des liens durables. Notre objectif, brique après brique, était d'enrichir le paysage culturel de Darwa et de soutenir l'identité unique de la communauté. Ce temple témoigne aujourd'hui de l'engagement d' Amaya envers une implication communautaire significative, et nous sommes ravis de soutenir davantage de projets qui valorisent et autonomisent les communautés.

Les 4C

Le modèle des 4C est un cadre conçu par La longue course qui intègre des pratiques durables et régénératrices à toute entreprise du secteur du voyage. Conçue par des praticiens et des experts, cette approche à la fois éprouvée et flexible rend la durabilité stratégique et holistique plus accessible, en la décomposant en quatre axes :