Die Casona wurde ungefähr zwischen 1750 und 1800 erbaut. Der aufwendige, handgeschnitzte umlaufende Balkon wurde unter Beibehaltung des ursprünglichen Designs wieder aufgebaut. Für die Wiederherstellung der Wände wurden originale Lehmziegel verwendet. Für die Verputzung der Lehmwände wurde eine Technik angewendet, bei der Kakteen mit Lehm und Stroh gemischt wurden. Dachziegel, die wiederverwendet werden konnten, wurden wiederverwendet. Die Restaurierung der Casona wurde im Juni 2016 unter der Aufsicht des Ministerio de Cultura abgeschlossen.
Wir konzentrieren uns darauf, unseren Gästen ein umfassendes Wellness-Erlebnis zu bieten, das sich in jedem Detail widerspiegelt – beispielsweise in unserer Bio-Gourmetküche, unserem privaten Yogaraum, der von den besten Yogalehrern der Stadt geleitet wird, unserem Spa mit frischer Kräuterdampfsauna und vielem mehr. Damit sind wir mehr als nur ein Ort, an dem man sich nach einem langen Tag voller Erkundungen der Wunder von Cusco entspannen kann.
Wir bieten unseren Gästen 50 individuell eingerichtete Zimmer mit schönen Holz- oder Ziegelböden, geräumigen Betten und handgeschnitzten Holzmöbeln, hochwertiger Bettwäsche, Fußbodenheizung, viel Tageslicht mit Pflanzen im Zimmer und natürlich WLAN und Kabelfernsehen.
Alle Zimmer verfügen über einen Turndown-Service, der in kalten Nächten Wärmflaschen am Fußende des Bettes umfasst.
Das Frühstück im Piedra & Sal ist frisch und reichhaltig und wird aus lokalen Zutaten zubereitet. Unser frisch gebrühter Kaffee stammt von lokalen Farmen, die von Valle Inca beliefert werden. Probieren Sie internationale Klassiker mit peruanischem Touch, wie unseren French Toast mit einheimischem Kakao und Orange oder unsere Huevos Rancheros mit hausgemachtem Guacamole und lokalen Gewürzen.
Das Mittagessen ist für Peruaner die wichtigste Mahlzeit des Tages. Es wird reichhaltig serviert, weshalb die meisten Peruaner danach eine Siesta machen. Wir haben unsere Mittagsgerichte so zusammengestellt, dass sie auch großen Appetit stillen und die nötige Energie für einen langen Tag liefern. Zu den Highlights unseres Mittagsangebots zählen unsere Auswahl an Papas Nativas, Alpaka-Burger mit Fleisch aus lokaler Produktion aus dem Ausangate-Gebirge und Salate mit frischen Zutaten.
Unsere Candle-Light-Dinner mit sanfter Atmosphäre und gefühlvoller südamerikanischer Musik sind so gestaltet, dass Sie einige der klassischsten Gerichte Perus genießen können. Unsere Hausspezialitäten sind Seco al Norteño, Alpaca a la Pimienta und Aji de Gallina.
